Chefe de Cozinha / Diadema - SP - Tirreno

Escala 5x 2

Horario: 07:00 as 16:48

Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas ;

Confecção de preparações conforme cardápios;

Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento;

Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade;

Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades;

Administração da equipe para higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios;

Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho; Seguir os Procedimentos estabelecidos pela empresa Exal.

Requisitos:

Liderança de equipe

Experiência em liderança humanizada de equipe.

Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.

Capacidade de trabalhar em equipe e seguir padrões de qualidade e segurança alimentar.

Conhecimento em limpeza industrial, organização e higienização do ambiente de trabalho.

Operar diversos equipamentos de cozinha industrial (forno combinado, fritadeira e fogão industrial invario entre outros).