Cozinheiro(a) Sênior | Fraiburgo/SC

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Cozinheiro(a) Sênior para se juntar ao nosso time!

Local de trabalho:

• Centro de Fraiburgo/SC

Horário de trabalho:

• A) Escala 6x1, das 05h ás 13h20

Funções:

• Planejar, preparar e finalizar refeições conforme cardápio e fichas técnicas;
• Coordenar e orientar a equipe durante o pré-preparo e preparo dos alimentos;
• Controlar o armazenamento, recebimento e utilização dos insumos, evitando desperdícios;
• Acompanhar a qualidade das preparações, garantindo sabor, apresentação e padronização;
• Monitorar as boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar;
• Realizar controle de temperaturas, preenchimento de registros e cumprimento dos procedimentos da unidade;
• Apoiar a organização da produção e a distribuição das refeições;
• Zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos e da cozinha;
• Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos quando necessário;
• Executar demais atividades pertinentes à função.

Requisitos:

• Experiência em cozinha industrial;
• Capacidade de seguir normas de higiene e segurança;
• Atitude colaborativa e comprometida;